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源 香川県大野原町  肉ぶっかけ(大)   2003/8/28 

この写真を見てください。
肉と天かすとねぎの三分割。
真ん中に大根おろしとしょうが。
なかなか彩りがいいでしょ?
味もいいのよ。

今日の麺は少しねじれた感じで固め。
それで肉は甘めに調理してあってその何て言ったらいいのかいな?
肉の汁が抜けきっているからダシ汁に混ざらないのよ。
わしはジューシーな肉の油が麺についたり出汁に混ざったりするのがイヤ。
個人の好みの問題だけど・・・

香川県観音寺市大野原町大野原7279

20030828gen.jpg


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テーマ:讃岐うどん - ジャンル:グルメ

2003.08.28 | | Comments(0) | Trackback(0) | 大野原町

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うどんの記録じゃぁ!

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す~

  • Author:す~
  • おっさん 北四国 讃岐うどん

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